香辣鸡爪

发布时间:2019-09-10 21:46:44

说实话,这还是第一次买鸡爪、做鸡爪。不知为什么,一到超市看到那白乎乎、张牙舞爪的鸡爪,就感觉很异样——说不出是种什么样的感觉,就是不愿买。但是当听说鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效时,俺那颗爱美的心就被撩拨的按耐不住了。别说,还真好吃,不仅我爱吃,我儿子和老公也都爱吃,十只鸡爪,嘿嘿嘿,最后只剩下了一堆骨头,还好,还有一锅富含胶质的鸡爪

香辣鸡爪

原料:鸡爪、洋葱

调料:花生油、八角、花椒、干红辣椒、姜、大蒜、料酒、酱油、香醋、白糖

香辣鸡爪的做法

1、鸡爪减去指甲、收拾干净;姜蒜切成片;干红辣椒切成段;准备好八角、花椒。

2、洋葱照下图的样子切成丝。

3、炒锅热油,先放入花椒和八角炒出香味,然后放入鸡爪翻炒。

4、炒至鸡爪变色时,放入洋葱丝、姜片、蒜片和干红辣椒段,翻炒均匀。

5、相继倒入料酒、少许的香醋、酱油、白糖。

6、把炒锅里的所有材料倒入砂锅内,倒入热水,大火烧开,加入盐调味。

7、小火慢炖30——40分钟左右,鸡爪皮开肉绽就可以了。

经验提示

1、炖好的鸡爪冷吃、热吃都不错哈!

2、吃完鸡爪之后的鸡爪汤用来下个面条、炖个菜啥的都不错哈!

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