桂花糖糍粑

发布时间:2017-02-08 21:22:45

一直很喜欢江南的很多小食,甜酒酿、桂花圆、松子糕、糖炒粟子、糍饭糕、冰糖葫芦、蟹粉小笼、海棠糕、蜜枣酥,还有糖年糕和糖糍粑。

江南的很多小吃都是以糯米或粘米做主料的,而桂花糖又是最常见到的口味,也许正是那香甜软糯的滋味,合着了江南人的情调,所以才特别偏好这一口吧!

最江南的软糯与甜蜜桂花糖糍粑

原料:糍粑500克、油30克、水60克、白砂糖20克、桂花蜜2勺

桂花糖糍粑的做法

1.糍粑切成方形小块;

2.平底锅入油,烧至六成热时转小火,下入糍粑煎制;

3.煎至一面金黄时,翻面再煎另一面;

4.待两面都煎好后,加入白砂糖;

5.倒入清水,晃动锅底,让水与糖充分溶合,小火煮至糍粑软化;

6.至水分差不多收干时,最后加入桂花蜜翻炒均匀即可。

软糯的糍粑,清香甜腻的桂花蜜,这样柔软与温柔到心坎的小吃,试问哪个女人能够抗拒?

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