鸡肉圆白菜卷

发布时间:2015-04-22 17:11:51

这个鸡肉圆白菜卷是一个日本主妇的方子。我原来做过一个类似的,圆白菜里边放的是猪肉馅,卷好后是和一些蔬菜煮熟的(详细做法见这里)。而这个做法更简单,整个鸡肉块卷在菜里,用锅蒸10分钟即可。肉汁被蒸出后都被裹在菜卷中,吃的时候咬一口,香喷喷的肉汁也会一起溢出,鸡肉非常柔嫩。

蘸的料是番茄酱做的,有点西式,和鸡肉很配,味道上乘。红红的番茄酱和绿色的菜卷,让人看着就有食欲,卖相极好。老公看到的第一眼就说,哇真漂亮,吃了第一口后,就说了一个字:香!我一共做了3个,我吃一个,老公2个,他没吃够,埋怨我做少了,呵呵~下次做它10个,看他能吃多少~!鸡肉可以吃的如此小资、美丽,劝你一定试试哦~

你没试过的鸡肉最小资吃法-鸡肉圆白菜卷

肉卷材料:鸡腿肉1块(也可以用鸡胸肉)、胡椒盐适量、圆白菜3片

番茄酱材料:葱头1/2个、蒜2瓣、番茄酱1袋、水80cc左右、高粉1/2勺、橄榄油适量、香叶1片、披萨草适量、胡椒盐适量

鸡肉圆白菜卷的做法

1.将鸡肉切成小方块,撒上胡椒盐备用(最好腌30分钟)

2.放一锅水烧开后,将整颗圆白菜的蒂用刀切掉(最好切到接近圆白菜的底部,这样容易剥下)放入开水中,稍煮后,用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来(小心烫到手)

3.第2步的圆白菜稍凉凉后取一片铺开,取1块鸡肉放在中间偏下的位置

4.先将自己身前的一边向上折(底部),再将右手边的向里折,然后整体从下向上卷到头(左边不折哦)

5.这时侯左边是没有被卷进去的,将露出的左边部分向里边空隙处塞、塞、塞,形成像小嘴形状即可用同种方法将其它的肉卷卷好

6.蒸锅的水开后,将肉卷放在一个盘子上后放入蒸锅,蒸约10-15分钟即可

7.在蒸锅蒸的时候可以开始做番茄酱汁。蒜切碎、葱头切碎备用

8.平锅热后,放入橄榄油,放入蒜末超香后放入葱头末炒出香味

9.放入番茄酱、水、高汤粉、香叶、披萨草,用小火煮约5分钟,放入胡椒盐调味即可

10.将蒸好的鸡肉卷放在炒好的番茄酱汁上,吃时用刀切开蘸着番茄酱吃

健康饮食网网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]

相关美食

您可能还喜欢...



常吃的菜肴

Copyright © 2009-2020 健康饮食网 版权所有