冠心病吃什么好

发布时间:2015-04-25 21:54:23

冠心病是中老年人常见的一种心血管疾病。1979年,世界卫生组织对冠心病的定义是:由于冠状动脉功能性改变或器质性病变引起的冠状动脉血流和心肌需求之间不平衡而导致的心肌损害。冠心病的基本病变是供应心肌营养物质的血管——冠状动脉发生了粥样硬化,故全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病,简称为冠心病。冠心病吃什么好

1.可随意进食的食物

(1)主食类:各种谷类,尤其是粗粮,但体重超重者应控制主食量。

(2)豆类:各种豆类及其制品,如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆制品、赤豆、绿豆、豌豆、毛豆、菜豆等。

(3)蔬菜类:洋葱、大蒜、菜花、绿豆芽、扁豆、西红柿、韭菜、芹菜、茄子等。

(4)菌藻类:香菇、木耳、海带、紫菜等。

(5)水果类:各种新鲜水果,如苹果、梨、香蕉、桃、山楂等及各种瓜类。

(6)饮料:淡茶。

(7)硬果类:核桃仁、黑芝麻等。

(8)乳蛋类:脱脂牛奶、酸牛奶、鸡蛋清等。

2.可适量进食的食物

(1)肉类:包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉(去皮),野禽肉,如野鸡、鹌鹑、鸽子等。

(2)鱼类及海产品:包括多数河鱼和海鱼,如草鱼、鲳鱼、黄花鱼、海参、海蜇等。

(3)油脂类:植物油,包括豆油、玉米油、香油、花生油、红花油、鱼油、橄榄油等。

3.禁食的食物

(1)油脂类:猪油、黄油、羊油、鸡油、椰子油等及其制品。

(2)肉类:包括肥的猪、牛、羊肉。

(3)奶类:全脂奶、乳酪、奶油。

(4)各种高胆固醇和高脂肪的食物:包括脑、骨髓、蛋黄、鱼子、猪皮、猪爪、肝脏、肾脏、肺脏、脑髓、蟹黄、全脂奶油、腊肠等。忌食油煎炸和不易消化的食物。

(5)软体动物及贝类。

(6)含高热能及高碳水化合物的食物:冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、各种水果糖等,均为体积小产热高的食物。

(7)各种刺激性食物及腌制品:辣椒、芥末、胡椒、咖喱、烈酒、浓咖啡、浓茶、巧克力及咸菜、咸鱼、咸肉等。

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