闽菜福清海蛎饼

发布时间:2017-12-04 10:52:44

福清是沿海城市,而海蛎饼则是福清的特产小吃海蛎饼,以新鲜海蛎为主要原料,搭配上紫菜、包菜还有肉肉,然后裹上稠稠的米浆,入油锅炸透即成福清人的特色海蛎饼,海蛎饼看似简单,做起来却挺有讲究的,曾经舞和妈妈也做过一次,但没有成功。很意外昨天在邻居家亲眼看见她家的老人在那里炸海蛎饼,兴奋的舞赶紧和阿姨讨教了海蛎饼的制作工艺,然后全程跟踪拍摄,嘿嘿,现在发上来给喜欢的朋友做做参考吧。(舞家邻居的婆婆是正宗的福清人,这次女儿从台湾回来嚷着要吃正宗的海蛎饼,爱女心切的妈妈昨天整整做了2大锅啊,好强大好强大,连我们也跟着沾光呢  )

正宗福清海蛎饼

原料:大米粉一斤,花生粉3两

配料:紫菜,海蛎,瘦肉,包菜,花生,香葱末各适量

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