重庆江湖菜酸菜鱼

发布时间:2019-04-23 16:56:08

(5)最后倒入鱼片,开小火,焖至2—3分钟鱼片成白色马上盛出,以免鱼片变老。

最后洒一些葱花提香味即可。

心得体会

鱼片一定要剔除所有大刺,小刺才吃得爽快,尽兴。

鱼片用45度斜切刀法切成很轻薄的鱼片,然后用蛋清抓匀,放料酒腌制片刻,才够鲜嫩。

鱼骨和鱼片要分开下锅,以免鱼骨煮不熟,鱼片不成型。放入鱼片时不要开大火,用小火将鱼片焖熟,鱼肉能保持形状不易破碎。

重庆特色小吃菜谱—总有你想要的

游玩的那么久重庆的山山水水,大家一定饿坏了吧。嘿嘿,那么现在大家就跟着我一起来品尝下重庆特色小吃吧。...[更多]

上一页3/3末页

相关美食

您可能还喜欢...



常吃的菜肴

Copyright © 2009-2020 健康饮食网 版权所有