泡椒凤爪的制作方法

发布时间:2017-04-28 10:38:00

5-6、准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水(喜欢吃辣的可以把泡椒切碎),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。

7、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,放冰箱里冷藏让它自己入味吧。

8、自家口味觉得泡了2天的最够味。隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀。

灰灰小贴士

◎如果购买的泡椒有足够多的泡椒水,那就不用加白醋调味了。

◎鸡爪不要煮的太烂,否则会失去泡好后爽脆的口感。

白醋选购小贴士

挑选白醋时注意看配方表,市面上的白醋有两种,一种配方是食用醋酸,另一种配方中写的是纯粮酿造,要挑选纯粮酿造的白醋比较好。

泡椒凤爪的制作方法3

鸡爪的营养价值

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,...[更多]

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