女性多吃水果少喝茶可预防贫血

发布时间:2017-04-21 22:30:48

铁是地球上蕴藏量最丰富的金属之一,然而令人惊讶的是:缺铁的人却很多,缺铁性贫血也十分普遍。人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成,病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症状。造成缺铁的原因很多,包括节食减肥、吃全素、肠子有疾无法吸收铁质、大量服用制酸剂阻碍铁质进入肠内膜、经血过量、常流鼻血、溃疡出血、痔疮慢性渗血等。

有研究表明,饮茶也是导致缺铁性贫血的原因。食物中的铁,是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用以后,高价铁只有迅速转变为低价铁(二价铁)以后,才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸,易与低价铁结合,形成一种不溶解性鞣酸,从而阻碍铁的吸收,使贫血病情加重。

据美国的资料表明,吃正餐时喝茶,会减少铁质吸收量达60%,喝咖啡则会减少40%,这都是一般人想都没想到的。如果蔬果及谷类与维生素C同时摄取,可增强人体铁质的吸收,因此医生建议贫血病人,在吃正餐的同时不妨喝杯果汁,或服用100毫克维生素C,可使人体吸收的铁质增加4倍之多。

女性比较容易患上缺铁性贫血,这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。秋天大量果蔬上市,其中四种果蔬对改变女性贫血症状效果好。

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