不吃肥肉为何胆固醇还高?

发布时间:2011-04-10 23:55:36

人体内胆固醇有两个来源:近1/3是由平时饮食中摄入。其余2/3则由机体自身合成。若胆固醇摄入多,则体内合成减少;胆固醇摄入少时.体内合成会增多。由于这种调节功能使人体能保持正常胆固醇水平。但因疾病遗传等原因,脂质代谢紊乱,即使严格控制饮食,因体内胆固醇合成过多而使血胆固醇水平增高。心理紧张和精神压力也可增加胆同醇的合成。另外,膳食热量过高,多余的热量会转化为脂肪,使血脂增高。还要指出的是含胆固醇高的食物不仅是肥肉,像动物内脏、蛋黄等含胆固醇较肥肉还多,也要适量控制

胆固醇高的食物有哪些

胆固醇对身体有用,所以平时也要吃些含胆固醇的食物,只要掌握食物搭配的知识,就可以放心地吃如蘑菇、黄豆、蔬菜等纤维多的食物或海藻等食物一起...[更多]

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